Os superalimentos ricos em nutrientes podem aumentar sua saúde? Exploramos três superalimentos menos conhecidos que estão repletos de benefícios.
Mesmo os mais centrados na saúde entre nós estão desejando mais de sua comida. Embora os produtos agrícolas mais elementares - frutas, vegetais, legumes e grãos - podem ser o que você pensa primeiro como escolhas naturais ideais, o fato é que a Apple de hoje não é a mesma que a maçã que seus avós comiam. Embora algumas variedades agora pareçam maiores e mais atraentes, na realidade elas geralmente são mais altas em massa e calorias com menos nutrientes gerais. Para resolver essa disparidade nutricional, a atenção está se voltando para superalimentos: um grupo eclético de alimentos à base de plantas que embalam na maioria dos micronutrientes ou benefícios por caloria (uma qualidade conhecida como densidade de nutrientes). De folhas verdes como couve e espinafre, a pequenas sementes como chia, linho e cânhamo, o mundo denso de nutrientes dos superalimentos é vasto e saboroso-e fácil de incorporar em qualquer dieta. Para aqueles que desejam revitalizar sua saúde, há muitos alimentos novos para experimentar.
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1. Maqui Berry
O Maqui Berry da América do Sul, também chamado Wineberry chileno, é uma das frutas mais ricas em antioxidantes do mundo.
Nutrientes: Ele tem um valor de mais de 600 oracc por grama, mais de 10 vezes o poder antioxidante de um amora!
Benefícios: Os pesquisadores estão estudando o papel de Maqui em ajudar a reduzir a inflamação, aliviar a artrite, suprimir a glicose no sangue e regular o colesterol.
Como se preparar: Misture o pó picante e brilhante em smoothies, suco ou aveia.
2. Vegetais do mar
Entre as espécies vivas mais antigas do mundo, os vegetais do mar altamente alcalino superaem em muito a densidade de nutrientes de qualquer vegetal de terra. As variedades incluem Nori, Wakame e Kelp.
Nutrientes: Uma xícara de algas (20 gramas) fornece mais de 16 % do valor diário recomendado da vitamina K e mais de 276 % de iodo.
Benefícios: A vitamina K ajuda na coagulação do sangue e pode ajudar a manter os ossos fortes. O iodo apóia a saúde da tireóide.
Como se preparar: Combine com vegetais, proteínas ou grãos. Experimente -os em saladas ou em forma seca como um lanche. Coma com moderação, pois o excesso de iodo pode levar a distúrbios da tireóide.
3. Cacao
O chocolate é realmente um superalimento? A resposta é sim, se é na forma de cacau - o estado natural e natural de Chocolol. O cacau é nativo da América do Sul, onde era tradicionalmente consumido em uma bebida sem açúcar.
Nutrientes: Uma porção de 2,5 colheres de sopa (14 gramas) de cacau em pó oferece um valor de Oracs antioxidante de 950 por grama.
Benefícios: Os pesquisadores estão estudando os efeitos da saúde da CACAO, como reduzir o risco de ataques cardíacos e derrames e melhorar a proteção UV da pele.
Como se preparar: Use cacau em pó no lugar de chocolate sem açúcar em receitas de sobremesas ou smoothies. Lanche nas pontas de cacau.
Julie Morris é um chef Natural Foods, com sede em Los Angeles, e o autor da Superfood Cuisine.
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