Chef skinny Jennifer Iserloh compartilha uma receita para equilibrar cada chakra fisicamente, mental e espiritualmente de seu novo Alquimia de superalimento oficina.
Você já tentou cozinhar e comer para o seu dosha, mas e quanto aos seus chakras? As 7 receitas a seguir funcionam em um nível físico com os órgãos e sistemas de glândulas localizados em cada um dos centros de energia dentro do corpo sutil e reforçam as lições mentais e espirituais de cada uma.
Nota: Em todas essas receitas, uso superalimentos e alquimia, a antiga ciência espiritual da transformação. Cada operação alquímica beneficia cada chakra em um nível físico, mental e espiritual.
Chakra raiz
Vinho de pimenta preta quente
Operação alquímica: calcinação (calor)
O fogo nos lembra uma época em que o homem era mais selvagem e vivendo de uma maneira mais primordial (a própria natureza do chakra raiz). Na alquimia, a calcinação está associada ao fogo dos pensamentos, especialmente queimando pensamentos negativos do passado e dos idosos idosos (que também são armazenados no chakra da raiz).
A pimenta preta esfumaçada e terrosa é o tempero ideal para permitir que você aproveite a sensação de calcinação. Aproveite o poder do fogo para transformar o pensamento negativo enquanto você prepara este vinho quente-pimenta-preta-pimenta-hibisco. Quando o incêndio leva a mistura para ferver, queimando um pouco do teor de álcool, imagine que os velhos modos de pensar e os pensamentos negativos sobre você estão subindo em chamas.
Receita: vinho de pimenta preta quente
Serve 2
1 xícara de vinho tinto
1 ½ xícara de água
1 saquinho de chá de hibisco
1 colher de sopa de mel (opcional)
3 vagens verdes do cardamomo
8 pimenta preta, rachada
Coloque o vinho tinto, a água, o saquinho de chá, o mel, as vagens de cardamomo e as pimenta em uma panela pequena em fogo alto. Cozinhe 3 a 4 minutos até que a mistura coma fervura. Reduza o fogo para médio e cozinhe 2 a 3 minutos a mais para permitir que parte do álcool queimasse.
Por porção (1 xícara com mel): 132 calorias, 0 g de proteína, 9 g de açúcar, 11 g de carboidratos, 0 g de gordura, 0 g de gordura saturada, 0 g de fibra, 8 mg de sódio
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Chakra sacral
Carpaccio raiz de beterraba com crosta de cardamomo
Operação alquímica: dissolução
A água está associada ao chakra sacral, que está ligado à criatividade e à sexualidade. Na receita a seguir, enquanto você ferve as beterrabas com cardamomo, canela e sal, observe a capacidade da água fluir e mudar, transformar e se mover, e inchar e encolher, assim como emoções. A lição: como as emoções, como a água, podem ser difíceis de controlar, é melhor deixá -las fluir. O cardamomo também beneficia o chakra sacral, pois ajuda a mover e acalmar o fluxo da sua digestão, a maioria dos quais acontece no nível do chakra sacral.
mocassins masculinos com meias
Receita: carpaccio raiz de beterraba com crosta de cardamomo
Serve 4
1 cebola doce grande, fatiada fina
2 colheres de sopa de vinagre de maçã crua
Pitada de sal
1 libra de beterraba, descascada e reduzida pela metade
3 vagens pretas ou 6 verdes cardamom
2 palitos de canela
½ colher de chá de sal
1 xícara de manga congelada ou fresca
1 xícara de purê de abóbora 100% puro
½ colher de chá de cardamomo verde moído
Prepare as cebolas em conserva. Misture as cebolas, o vinagre de maçã e a pitada de sal em um pequeno recipiente ao ar. Transfira para a geladeira e descanse pelo menos um dia. Coloque as beterrabas em uma estoque grande, juntamente com as vagens do Cardamom, palitos de canela e sal. Deixe ferver em fogo alto. Reduza o fogo para médio e cozinhe 25 a 30 minutos até que as beterrabas fiquem nítidas. Escorra e reserve para esfriar. Coloque a manga em um processador de alimentos e processe até ficar homogêneo. Adicione a abóbora e pulse até ficar homogêneo e cremoso. Divida entre quatro placas. Corte a finos as beterrabas, usando um fatador de vegetais ou bandolim japonês. Organize as beterrabas no topo do purê de abóbora de manga. Cubra com as cebolas em conserva e o cardamomo verde moído e sirva imediatamente.
Por porção (1 1/2 xícaras): 110 calorias, 3 g de proteína, g açúcares, 25 g de carboidratos, 0 g de gordura, 0 g de gordura saturada, 5 g de fibra, 391 mg de sódio
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Chakra do umbigo
Sopa de cenoura de açafrão
Operação alquímica: Separação (ar)
A digestão lenta ocorre no nível do chakra do umbigo, que está associado à auto-estima e confiança. Usando ar na cozinha, peneirando, purê e misturando, muda a textura dos alimentos, tornando -os mais claros e mais fáceis de comer e digerir.
Ao misturar esta sopa, observe como o prato final se torna mais refinado tanto no sabor quanto na textura. Pense também em peneirar os maus hábitos e comportamentos para encontrar seu verdadeiro eu, deixando de lado o ego, desbloqueando seu chakra do umbigo e aproveitando seu poder pessoal.
Receita: Sopa de cenoura de açafrão
Serve 4
2 colheres de sopa de gergelim ou óleo de coco
4 cenouras, descascadas e picadas
2 pastinagas grandes, descascadas e picadas
1 cebola, descascada e picada
1 colher de sopa de gengibre picado
½ colher de chá de açafrão terrestre ou 1 colher de chá de raiz de açafrão recém -ralado
Caldo de legumes de 32 onças
1 raminho de alecrim fresco, folhas removidas ou 1 laranja seccionada
Aqueça um estoque grande em fogo médio e adicione o óleo. Adicione as cenouras, pastinagas, cebola e gengibre. Polvilhe com o açafrão e reduza o fogo para médio-baixo. Cubra e cozinhe 4 a 5 minutos, mexendo ocasionalmente até que as cenouras e as pastinagas comecem a dourar. Adicione o caldo e aumente o calor para alto. Deixe ferver e depois cubra. Reduza imediatamente para ferver e cozinhe 4 a 5 minutos a mais até que as cenouras fiquem macias. Deixe esfriar 5 minutos antes de misturar até ficar homogêneo. Decore com alecrim ou seções laranja e sirva imediatamente.
Por porção (2 xícaras): 367 calorias, 7 g de proteína, 53 g de carboidratos, 21 g de açúcar, 14 g de gordura, 2 g de gordura saturada, 0 mg de colesterol, 10 g de fibra, 783 mg de sódio
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Chakra do coração
Pesto de manjericão com massas sem glúten
penteados de homens negros
Operação alquímica: Conjunção
O chakra do coração está associado ao amor, é claro, e o autocuidado é uma grande parte de aprender a amar a si mesmo (e ter mais energia para amar/dar aos outros). Começa com uma alimentação saudável, o que significa incluir muitas verduras e ervas amigas de desintoxicação em suas refeições diárias. O manjericão é particularmente saudável, pois seus compostos podem aliviar os vasos sanguíneos e promover uma melhor circulação. Ao preparar a seguinte receita, pense em como você pode trazer sua prática espiritual em conjunto com atividades com alma que também nutrem o corpo, além de cozinhar para outras partes da sua vida.
Receita: pesto de manjericão com massas sem glúten
Serve 6
2 xícaras de folhas de manjericão fresco
5 onças de folhas de espinafre bebê
½ xícara de azeite extra -virgem extra
¼ xícara parmesão
2 colheres de sopa de nozes
½ colher de chá de sal
Coloque o manjericão e o espinafre em um processador de alimentos e corte aproximadamente. Adicione o azeite, o parmesão, as nozes e o sal e pulse até que uma mistura cremosa se formar. Misture com sua massa favorita e sirva imediatamente ou escove sua proteína favorita, como frango ou camarão e grelha.
Por porção (1/4 xícaras): 160 calorias, 2 g de proteína, Gides G, 1 g de carboidratos, 16 g de gordura, 2 g de gordura saturada, 0,5 g de fibra, 236 mg de sódio
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Chakra da garganta
Alcachofras de limão parmesão
Operação alquímica: fermentação
A fermentação na alquimia se concentra em torno da idéia de quebrar algo para criar algo totalmente novo e mais robusto. O processo de fermentação pode transformar radicalmente os ingredientes de cor, cheiro, textura e, especialmente, complexidade do sabor. Isso é semelhante à sua própria transformação ao trabalhar em sua jornada pessoal e espiritual. Existem dois alimentos fermentados, parmesão e alcaparras, destacados nesta receita, bem como no Brasil, que são um bengelo para a tireóide, a glândula poderosa encontrada no nível do chakra da garganta, onde você aprende a se expressar e falar sua verdade.
Receita: alcachofras de limão parmesão
Serve 4
Spray de cozinha
2 pacotes de 9 onças de alcachofras congeladas, descongeladas
2 limões, em fatias finas e semeadas
1 colher de sopa de óleo de coco
1 xícara de parmesão ralado
¼ de xícara de alcaparras, drenado, bem enxaguado
¼ xícara de nozes do Brasil
Pré -aqueça o forno a 400 ° F. Cubra uma grande assadeira com spray de cozinha. Espalhe as alcachofras e reserve. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e adicione o óleo. Adicione os limões e cozinhe 4-5 minutos, girando com frequência até que os limões comecem a amolecer e marrom. Espalhe os limões sobre as alcachofras. Polvilhe o parmesão sobre as alcachofras. Asse 10 a 15 minutos até que o parmesão comece a dourar e fique nítido. Polvilhe com alcaparras. Usando um microplano ou outro ralador fino, rale o Brasil sobre as alcachofras e sirva.
tipos de cintos
Por porção (1 1/2 xícaras): 302 calorias, 16 g de proteína, açúcares 4g, 33 g de carboidratos, 15 g de gordura, 7 g de gordura saturada, 12 g de fibra, 503 mg de sódio
Veja também Chakra da garganta Tune-Up Practice
Chakra do terceiro olho
Trufas com temperos de chocolate
Operação alquímica: destilação (aquecimento e resfriamento)
Pensamento claro, visão e grande sabedoria são as lições do chakra do terceiro olho. Essa sabedoria vem do trabalho meditativo e de cuidar da saúde do seu cérebro, que nem sempre está no radar das pessoas. O chocolate (o tipo escuro e amargo) é um superalimento para o seu cérebro e ideal para este chakra.
A receita a seguir envolve o que os alquimistas chamam de destilação. Essa operação, ou chegar ao espírito ou essência dentro da matéria física, desenvolve nosso sexto sentido, ou intuição, e nos ajuda a perceber que somos seres espirituais capazes de uma visão profunda que vai além da vida cotidiana.
Receita: trufas com temperos de chocolate
Faz 32 trufas
1 xícara de amêndoas
2 colheres de sopa de nibs de cacau
2 colheres de sopa de bagas goji
½ xícara de creme de leite
½ colher de chá de canela moída
1/4 de colher de chá de cravo do solo
1/8 colher de chá de coentro moído
8 onças de chocolate agridoce com 70% de cacau, finamente picado
2 colheres de sopa de pó de cacau sem açúcar
ideias de manga
Coloque as amêndoas em um processador de alimentos e corte finamente. Traga creme, canela, cravo e coentro para ferver em uma panela pequena em fogo médio-alto e adicione o chocolate. Deixe descansar 2 a 3 minutos e depois misture até ficar homogêneo. Misture as amêndoas, as pontas de cacoa e as bagas goji. Deixe esfriar até a temperatura ambiente e leve à geladeira descoberta até que a mistura esteja firme, cerca de 1 hora. Coloque montes (1 colher de chá cada) da mistura de chocolate em uma folha de placa grande forrada com pergaminho ou papel de cera. Volte à geladeira por 15 minutos. Enrole os montes em bolas uniformes e suaves. Coloque o cacau em pó em um prato. Enrole as bolas em cacau e transfira para uma pequena bandeja. Leve até o conjunto, cerca de 30 minutos. Sirva imediatamente ou armazene, refrigerado, em um recipiente hermético por até 2 semanas.
Por porção (2 truffles): 146 calorias, 3 g de proteína, 9 g de carboidratos, 13 g de gordura (5 g de gordura saturada), 10 mg de colesterol, 4 g de açúcar, 2 g de fibra, 3 mg de sódio.
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Chakra da coroa
Irfle de Berry de Camomila
Operação alquímica: coagulação
O chakra da coroa é o último chakra na escada de sete chakra entre o corpo/ego e o espírito infinito. Através da profunda meditação, o corpo, as emoções e os pensamentos são deixados de lado para experimentar pura energia criativa na forma de altas vibrações descendo pelo chakra da coroa. Os alquimistas acreditam que as plantas de cura especiais contêm algumas dessas mesmas vibrações de alto nível. Na medicina moderna, estamos apenas começando a descobrir que essas mesmas plantas, como camomila, lavanda, açafrão e muitas outras, também têm um sério potencial de cura física, pois eles contêm poderosos compostos de cura. Ao cozinhar a coalhada de limão na receita abaixo, observe como as proteínas nos ovos engrossam e coagulam para formar uma textura rica e semelhante a pudim. Em um nível espiritual, a coagulação acontece quando a espiritualidade se integra à sua personalidade e se torna uma parte real do seu ser.
Receita: Irfle de Berry de Camomila
Serve 6
2 limões grandes, zestos e sucos
1/3 de xícara de mel ou ¼ xícara de estévia
6 gemas grandes
4 colheres de sopa de manteiga alimentada com capim, corte em pedaços
3 xícaras simples 2% iogurte grego
½ xícara de chá de camomila fortemente preparado e gelado
2 gotas de óleo essencial de limão
4 xícaras variadas variadas, decorrentes
Bata suco de limão, raspas, mel e ovos em uma panela pesada de 2 litros. Misture a manteiga e cozinhe em fogo moderadamente baixo, mexendo com frequência, até que a coalhada fique espessa e se apegue ao batedor, cerca de 6 minutos. Em uma tigela separada, bata o iogurte e o chá de camomila juntos; cobrir. Bata o óleo essencial de limão. Transfira a coalhada de limão para uma tigela e esfrie, sua superfície coberta com filme plástico, até frio, pelo menos 1 hora, juntamente com a mistura de iogurte. Coloque metade da coalhada no fundo de uma tigela de vidro. Adicione um quarto das bagas e depois cubra com 1 xícara de iogurte. Repita com coalhada, bagas e iogurte. Cubra com filme plástico e esfrie pelo menos 1 hora antes de servir.
Por porção (1 cup): 258 calorias, 10 g de proteína, 22 g de açúcar, 26 g de carboidratos, 13 g de gordura, 7 g de gordura saturada, 1 g de fibra, 33 mg de sódio
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