POR QUE SE ENTREGAR À COMIDA CASEIRA É ESSENCIAL PARA A TRANQUILIDADE

E se a comida de comida de comida realmente fez você se sentir bem? Explore o que significa se entregar à comida caseira e por que isso não deve fazer você se sentir culpado.

Há momentos em que comemos para encontrar um sentimento além da plenitude. Comemos à procura de uma medida de alegria, uma pomada momentânea para espíritos doloridos, uma sensação de bondade onde algo difícil entrou. Em momentos como esses, geralmente nos voltamos para o que chamamos de comida caseira.

Há um paradoxo desonesto no termo. O mesmo alimento consumido quando nos sentimos, não para baixo, pode ser chamado de alimentos de prazer culpados ricos e calóricos, salgados ou muito doces, cheios de açúcares ou gorduras refinadas e tão familiares que não o comemos pensativo. Quando estamos deprimidos, é a comida que voltamos para o seu efeito entorpecedor ou uma corrida passageira, sabendo que suas vantagens de curta duração nos farão sentir mal mais tarde.

A idéia de escapar de angústia, causando -nos outro tipo de angústia, é irônico, é claro, mas é mais profundo do que isso. Isso me lembra uma história que me disseram anos atrás por um amigo que ouvira o Dalai Lama falar. Ele me disse que, a certa altura, o Dalai Lama começou a chorar.

Por que você está chorando? Um repórter perguntou. O Dalai Lama respondeu que estava chorando porque todos vocês são tão violentos consigo mesmos.

Fazer algo em que nos sentimos mal em nome do conforto me parece o tipo de violência à qual ele estava se referindo. Prometerei que vou comer menos comida de conforto me parece igualmente violenta. Todos nós precisamos de conforto. Também precisamos parar de bater em nossos corpos e almas agredidos de uma maneira que nos faz sentir remorso e, em vez disso, encontrar uma maneira de fortificá -los quando mais precisamos. Comer para aumentar nosso ânimo é uma excelente ideia. Mas comer para conforto deve ser calmante e disciplinado ao mesmo tempo.

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Procure equilíbrio com comida caseira

Eu pratiquei ioga e cozimento pelo que parece um longo tempo e um pouco tempo, e acho que o yoga, mais do que cozinhar, me ensinou a comer para fortalecer meu espírito. A prática do yoga envolve encontrar conforto em desconforto. Além do final de uma prática de ioga, quando o trabalho de alguém é experimentar a falta de esforço em Savasana (pose de cadáver), as poses devem ser abordadas no espírito do yoga sutra ii.46: Sthira Sukham Asanam (A postura certa é firme e constante, mas também cheia de facilidade).

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Em ioga e em nossas mesas, trazer conforto não significa sufocar dificuldade, mas suavizar sua passagem. Isso implica que não nos sentimos melhor momentaneamente, apenas para nos sentirmos piores novamente em breve, mas que encontramos equilíbrio. Se optarmos por procurar comer conforto como um caminho e prática - não um anestésico do qual acordamos de dor, mas algo duradouro que nos deixa mais bem equipados para lidar com problemas futuros - em tempos problemáticos, voltaremos a alimentos que ajudam a longo prazo.

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Encontre tranquilidade com suas escolhas

Quando nos voltamos para a comida para consolo, devemos escolher pratos que sejam uma expressão de nossos princípios e crenças, não uma exceção para eles. Se nossas filosofias pessoais nos levaram a escolhas alimentares que nos fazem sentir bem, essas mesmas filosofias devem ajudar a nos guiar em nossos momentos de dor psíquica quando o bem é exatamente o que precisamos sentir. Dessa forma, podemos dar um novo significado à idéia de comida caseira com receitas, preparativos e gostos que trazem prazer e coerência a momentos de demissão de desespero e conforto ao mesmo tempo.

Esses alimentos ainda podem acalmar com sua riqueza ou salinidade, sua doçura e sua textura compatível. Recentemente, comi uma refeição profundamente reconfortante de sopa de arroz e alface. Continha uma boa quantidade de salsa verde e muito caldo. Havia uma nitidez e suavidade na alface que me tiraram da colher irracional por um momento e me puxaram para o mundo do lado de fora da minha cabeça, onde eu ficaria preso desejando ter devolvido um telefonema ou sentindo a picada de uma situação em que estava lidando desajeitadamente.

Muitas das minhas refeições mais reconfortantes dependem da tranquilidade silenciosa dos ovos. É fácil impedir que os ovos pastassem galinhas em casa e, cada vez que cozinho um, sei que estou apoiando uma boa administração ambiental. Eles também combinam bem com a solidez terrestre de feijão, bom pão ou arroz.

Também estou desenhado para o couve-de-oliva e o alho e a couve, bem como um punhado de salsa ou coentro crua e cruel picado. As folhas verdes me lembram? Que o solo existe, o que está aterrando. Eu também sei como estou sendo gentil para o meu fígado e meus ossos.

Eu gosto de haver algumas texturas contrastantes. Eu prefiro caldos altamente experientes porque Liquid me lembra o mar, e o tempero forte evoca um mar desleixado, e ambos são verdadeiros e bons.

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Se parece que esses não são o tipo de coisa em que se pensa em tempos de problemas, tente lembrar o quão bom é ajudar outra pessoa ou o mundo, quando precisar de ajuda. É a saída mais rápida de qualquer poço, como aprendemos em algum momento.

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Sem arrependimentos: não se bate com as escolhas de comida caseira

Você não precisa se esforçar para um equilíbrio completo com verduras e textura variada o tempo todo. Pode ser que hoje você precise de algo simples, franco e alimentar que possa aplacar até o sistema mais envenenado.

Um amigo meu que estava muito doente com os efeitos sem esperança da quimioterapia subsistiu durante os piores dias do tratamento nas minhas massas de grão de bico. É um prato simples, sem cheiros fortes e nenhum corte necessário em sua preparação. O grão de bico enlatado comuns é simplesmente cozido e cuidado em muito azeite, o que causa uma espécie de suavização interna e externa.

Depois de comer esse prato, ou qualquer outra comida de conforto que eu fiz, sempre senti que não importa quais sejam minhas dificuldades, no mínimo, posso fazer isso. No mínimo, estou cheio e revivido. E sempre me sinto grato ao ser compassivo - meu - que gentilmente e simplesmente me alimentou. Ela parece confiável, alguém que estou feliz por ter do meu lado.