Eu costumava ter um sonho recorrente, no qual estou sentado no meu tapete aguardando instruções de um painel de meus professores de ioga. Estou em uma avaliação do iyengar Yoga, para a qual estou completamente despreparado. E estou aterrorizado. Depois do que parece ser uma eternidade, eles me dizem minha tarefa: vou esculpir um peru de Ação de Graças ali no meu tapete usando os adereços na minha frente - um garfo de plástico e faca.
É possível que eu tenha tido alguma ansiedade em cozinhar o jantar de férias.
marcas britânicas sofisticadas
Da minha melhor lembrança ao medo do fracasso
Ainda posso sentir o cheiro da cozinha da minha mãe na manhã de Ação de Graças. A fragrância de suas tortas caseiras misturadas com o aroma da torrefação do peru no forno criou um ar de antecipação que podia ser sentido em toda a casa. Minha irmã e eu assistíamos ao desfile do Dia de Ação de Graças na TV em nossos pijamas e seríamos periodicamente chamados para a cozinha para ajudar minha mãe a mexer uma panela ou lamber uma tigela. O dia inteiro foi passado esperando o momento em que fomos chamados para a mesa. Quando o jantar estava pronto, estávamos praticamente vertiginosos enquanto carregávamos nossos pratos com a deliciosa comida de minha mãe na refeição mais esperada do ano.
Agora que a tocha de cozinhar o jantar de férias da família se passou para mim, minha expectativa se transformou em uma ansiedade recorrente em cumprir minha memória de todas as ações de ação de graças passadas. Um ano, o peru não estava totalmente cozido, os acompanhamentos estavam frios e eu me sentei à mesa me sentindo totalmente derrotada. A pressão para replicar a magia das lembranças da minha infância combinada com o medo de falhar acaba sendo a receita perfeita para um momento muito ruim.
Seja na cozinha ou no tapete de ioga, o medo é como um grande balde de gelo despejado na faísca de aventura. O medo nos deixa demais em nossas próprias cabeças para acessar nossa criatividade e intuição inerentes - ou tão paralisadas que nos convencemos de que nem somos capazes de tentar. O medo nos seduz em um lugar de complacência, convidando -nos a evitar o que nos assusta em favor da habitação no conforto de nossas crenças familiares. O medo nos impede de cometer erros e ganhar o tipo de sabedoria que só vem de correr riscos.
Como o yoga transformou meu estresse de férias
O texto clássico de Patanjali, o Yoga Sutras , oferece várias ferramentas para ajudar a gerenciar o medo. Os principais deles estão os princípios de prática e desapego. A prática, conforme descrito no SUTRA 1.14, inclui três aspectos: devemos praticar por um longo tempo, sem pausa e com toda a seriedade. Este último significa que temos que acreditar que o que estamos praticando é realmente possível.
Os sutras 1.15 e 1.16 descrevem o desapego, o que significa essencialmente que nossas identidades não dependem de nossos sucessos ou falhas. Esse conhecimento leva à liberdade e a uma conexão muito real com o momento presente.
Praticar - contínuo aparecendo diante de um fracasso real ou potencial - está confiando que o processo é o objetivo. Por fim, é a intenção por trás da minha culinária, o esforço que dediquei à refeição e o coração que derramei em cada prato que tornará a refeição um sucesso.
Mesmo uma tentativa mal feita de cozinhar o jantar de Ação de Graças é uma oportunidade de praticar o desapego. Um ano, minha torta de maçã se desfez e eu não tinha plano de backup e uma mesa cheia de convidados aguardando a sobremesa. Eu tive que deixar de lado meu plano original e rapidamente me adaptar à nova situação. Por isso, decidi retirar o recheio de maçã e colher um pouco de sorvete de baunilha. Ninguém sabia a diferença; Na verdade, foi um grande sucesso!
Muitas vezes, quando as coisas desmoronam que eu percebi o quanto me limitei com minhas próprias expectativas. É geralmente nesses momentos que você conhece sua própria resiliência e experimenta uma verdadeira conexão com o momento. Abrir -me à vida geralmente resulta em algo maior do que eu poderia imaginar. E algumas das minhas melhores lembranças são de momentos em que nada correu conforme o planejado - quando fui forçado a me render.
Como tornar o Dia de Ação de Graças menos estressante
Uma vez lembrei -me de que a verdade de quem eu sou não depende da minha produção impecável, me senti mais à vontade. Agora eu sei como superar o estresse do feriado, porque percebi as maneiras pelas quais estar na cozinha cozinhando o jantar é como aparecer no tapete de ioga.
1. Conecte -se com seu estado interno
Traga sua prática de ioga para a cozinha, sintonizando como você se sente ao criar seu menu de Ação de Graças. Ansiedade, dúvida e medo podem ser sentidos no corpo e são sinais de que você precisa para reavaliar sua abordagem. Concentre sua atenção no processo de executar o que você pode gerenciar da melhor maneira possível.
Assumir riscos na cozinha é ouvir as motivações que impulsionam seus esforços. Se estou considerando uma receita desafiadora, como uma torta de maçã com pastelaria feita do zero, e posso me sentir empolgado com o processo, eu vou em frente. Sei que, não importa como isso acontece, valeu a pena, porque foi meu compromisso com a aventura, não o resultado, que me inspirou a ser ousado em primeiro lugar.
roupa masculina para casamento na praia
Se, por outro lado, olho para a receita com uma sensação de pavor ou expectativa, ou se espero que o produto acabado prove algo para mim ou para os outros, sei que, não importa o que seja, não apreciarei os frutos dos meus esforços.
2. Concentre -se na jornada - não o resultado
Quando você não pode fazer uma pose desafiadora no Yoga, a prática é se concentrar e apreciar o que você pode fazer. A degradação em direção a um resultado final não o levará a lugar algum. E se você de alguma forma chegar ao objetivo final, fazendo isso, terá perdido o ponto porque não estava conectado a si mesmo no processo.
É importante como você se sente durante uma prática de ioga - não como você é. Cozinhar é o mesmo: o valor de um prato está na forma como foi criado.
3. Você pode mudar de idéia
Deixe de lado a sua expectativa de que você precisa criar comida elaborada apenas porque é o Dia de Ação de Graças. Realmente. Essa mentalidade pode libertá-lo das armadilhas do sofrimento autoinfligido.
Não há problema em optar por não participar de uma receita desafiadora se não parecer correta. Aprendi ao longo dos anos a se acalmar, trocando receitas difíceis e demoradas para os couves de bruxelas assadas simples e infalíveis, como cidadões de bruxelas assados crocantes com xarope de bordo e vinagre balsâmico. (Eles levam cerca de cinco minutos para se preparar antes de eu colocá -los no forno.)
4. Siga sua intuição
Cozinhar, como o yoga, é sobre se conectar a si mesmo no momento. As dicas de pose como permanecem igualmente nos quatro cantos dos seus pés são úteis apenas quando você pode senti -las em seu próprio corpo. Da mesma forma, uma receita é apenas uma diretriz. Grande cozinha acontece quando você ouve seu intestino, confie em seus instintos e faça a receita a sua. Siga as instruções como ponto de partida, mas permita -se experimentar, brincar e se divertir.
Não estou mais nervoso porque agora sei como tornar o Dia de Ação de Graças menos estressante. Não importa como a refeição apareça, as pessoas que mais importam na minha vida celebrarão o amor e o esforço que coloco em nossa experiência compartilhada. O que mais me lembro é a atitude que escolhi trazer para a cozinha e a sabedoria que vou ganhar ao deixar ir.
Este artigo foi atualizado. Publicado originalmente em 2 de outubro de 2013.
