As bagas de espinheiro -marinho - usadas por séculos na saúde européia e asiática e remédios de beleza - estão ganhando popularidade nos Estados Por que o hype?
As frutas embalam antioxidantes de combate ao câncer, como carotenóides, flavonóides e vitamina C (em média, 12 vezes mais que as laranjas ricas em C), bem como aminoácidos essenciais e ácidos graxos que protegem o coração. Pode até ajudar a tratar o diabetes tipo 2, sugere um estudo recente em Química medicinal atual . O suco é muito azedo, mas se presta bem a receitas para sorvetes, molhos para saladas ou sobremesas, diz Andrew Weil, MD, fundador e diretor do Arizona Center for Integrative Medicine na Faculdade de Medicina, Universidade do Arizona, e co-fundador e co-proprietário da True Food Kitchen Restaurants ( drweil .com ). A ingestão de apenas algumas colheres de sopa deve ser suficiente para obter os benefícios.
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Experimente esta saborosa torta de espinheiro do mar, adaptada de True Food Kitchen :
Cascas azedas sem glúten
Ingredientes:
- 2 3/4 xícaras de farinha sem glúten
- 2/3 xícara de açúcar
- 1 xícara mais 1 colher de sopa de encurtamento de espectro
- 3 colheres de sopa de leite de soja
- 1 colher de chá de baunilha
- entusiasmo de uma laranja
Instruções:
- Misture a farinha sem glúten e o açúcar em uma batedeira com a remo. Adicionar encurtamento de espectro, leite de soja , baunilha , e raspas de laranja , Misturando na velocidade 2 até formar uma massa.
- Divida a massa ao meio, embrulhe firmemente em plástico e deixe esfriar por 30 minutos.
- Enrole as metades em rodadas de 11 largura por espessura. Pressione duas panelas de 8 azedas; Dock com um garfo. Asse a 325 ° até dourar, 20 minutos.
Enchimento
Ingredientes:
- 2 3/4 xícaras de açúcar
- 1 3/4 xícaras de água de coco
- 1 xícara de purê de espinheiro marítimo sibu
- 3/4 xícara de amido de milho
- Suco de limão de 4 colheres de chá
- Suco de limão de 4 colher de chá
- 1 xícara de creme de coco
- 8 colheres de chá de azeite extra-virgem
- Entusiasmo de um limão
Instruções:
- Em uma panela grande, misture o açúcar, a água de coco, o purê de espinheiro do mar Sibu, o amido de milho e 4 colheres de chá de cada sucos de limão e limão até ficar homogêneo.
- Deixe ferver em fogo médio, mexendo com frequência, até começar a engrossar. Retire do fogo; Adicione o creme de coco, o azeite extra-virgem e as raspas de um limão e mexa até ficar homogêneo.
- Divida o preenchimento entre conchas azedas; Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
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