Nos últimos anos, ficou bem claro que a perda de peso e outras dietas restritivas, na maioria das vezes, simplesmente não funcionam. Você perde alguns quilos. Você bate em um platô. Você ganha o peso de volta. Enxágue e repita. Mas é um ciclo que continuamos tentando, esperando que esse tempo algo será diferente. Em meados dos anos 90, um par de especialistas em nutrição desenvolveu o modelo de alimentação intuitivo para abordar o que eles chamam de paradigma fracassado. Eles queriam transformar a abordagem tradicional para fazer dieta de cabeça para baixo e liberar pessoas do ciclo infrutífero de dieta.
Agora, Jenna Hollenstein, autora de Intuitive Eating for Life: Como a atenção plena pode aprofundar e sustentar sua prática alimentar intuitiva, leva a alimentação intuitiva a outro nível, incorporando os princípios da prática de meditação. Aqui, ela explica a conexão entre os dois.
Qual é o princípio por trás da alimentação intuitiva?
A dieta ensina você a lutar com sua biologia e a se enganar a não ter fome, a comer menos do que seria realmente satisfatório, para comer substitutos dos alimentos que você realmente deseja. Comer intuitiva é tudo sobre ouvir seu corpo para dizer o que você come, quando você o come e quanto você come. Eles chamam isso de dieta anti, porque com a dieta, o quê, o quando e o como são todos prescritos.
Como o modelo de alimentação intuitivo se desenvolveu?
Os originadores do comer intuitivo Modelo, nutricionistas registrados e terapeutas de nutrição Elyse Resch e Evelyn Tribole, estavam experimentando o que todos os nutricionistas experimentam: você transmite sua sabedoria aos seus clientes. Os clientes aceitam essa sabedoria sobre a perda de peso e a mudança de comportamento em casa com eles. Eles às vezes perdem peso. Mas eles voltam mais tarde, tendo recuperado esse peso e mais alguns. As pessoas são profundamente afetadas por isso psicologicamente. Eles acham que algo está errado com eles ou que falharam.
Então Resch e Tribole começaram a passar pesquisar Isso analisa o que acontece quando você restringe a comida das pessoas. Ao longo dos anos, os pesquisadores observaram que as pessoas que intencionalmente restringiam o que comem - ou que estavam pensando em restringir sua comida - comendo mais e geralmente se concentrando mais na comida. É uma resposta biológica e uma resposta psicológica à restrição. Quando tentamos dominar nossa biologia, há uma reação. Portanto, colocar as pessoas em uma dieta está tentando controlar o incontrolável. Estamos tentando substituir um corpo já sábio.
Como é a alimentação intuitiva na prática?
Dr. Tracy Butt , um psicólogo que estuda a imagem corporal e o comportamento alimentar, caracteriza comedores intuitivos como pessoas que comem principalmente em resposta à fome biológica, que se dão permissão incondicional para comer e que têm maneiras de lidar com emoções que não envolvem comida. E eles escolhem alimentos que não têm um gosto bom, mas se sentem bem em seu corpo.
Então, você está comendo principalmente para atender à sua necessidade física de comida - sem razões emocionais ou entretenimento. Não há comida melhor; Não há comida pior. A cenoura e o bolo de cenoura existem em um plano moral igual. Você sabe que às vezes não há problema em se acalmar com comida, mas você também tem maneiras de lidar com emoções que não envolvem comida.
Isso parece controlado por muito do que aprendemos sobre como devemos abordar nossa dieta.
Eu acho que essas idéias surgiram por causa dessa crença de que o corpo não pode ser confiável. Ficamos tão fixos nessa idéia que algo fora do nosso corpo físico conhece melhor do que nós, que terceirizamos a inteligência do corpo.
O conceito por trás da alimentação intuitiva é que existe essa comunicação contínua entre o corpo e a mente. Diz, oh, essa sensação significa que estou com fome. Então você se pergunta pelo que está com fome e o que provavelmente será mais satisfatório. E você dá a si mesmo a permissão para sentar e comer até que seu corpo comece a se comunicar com você que está ficando cheio e experimentando satisfação.
Como a satisfação entra em jogo?
Há 10 princípios de alimentação intuitiva e um deles é descobrir o fator de satisfação. Quando a terceira edição do livro de Resch e Tribole foi lançada em 2012, eles colocam a satisfação no centro de todos os outros princípios. Ao fazer isso, eles também meio que o prazer posicionado radicalmente é realmente importante para se conectar com a auto -regulação.
Conectar -se com prazer e satisfação ajuda a esclarecer o que está de comer demais e o que está subindo. Se você não está alcançando satisfação, pode estar subindo. Se você continuar comendo além do ponto em que está satisfeito, poderá comer demais. Mas quem decide o que é suficiente? É o indivíduo.
Como entrou a conexão com a meditação?
Eu estava trabalhando com meu professor de meditação, Susan Piver , e comecei a conectar os pontos entre alimentação intuitiva e meditação. Com a alimentação intuitiva, estamos trabalhando com a realidade de nossas necessidades biológicas. A meditação nos ajuda a trabalhar com a realidade de nossas emoções e nosso relacionamento com desconforto e prazer.
Portanto, ambas as práticas - meditação e alimentação intuitiva - são maneiras de se reconectar com o corpo sábio?
Sim, e também para trabalhar com as coisas como elas são. Nossa cultura é tão obcecada em melhorar as coisas. Otimizando. Conhecendo a quantidade exata de nutrientes diferentes que devemos absorver. Estocando a geladeira com os superalimentos. Estamos sempre tentando ser melhores, sempre mais saudáveis.
Comer intuitiva é uma maneira de se reconectar com algo que nunca foi perdido, mas isso meio que foi dormir. E essa é a interação - essa capacidade de perceber, em tempo real, o que está acontecendo e tomar decisões com base nas sensações do seu corpo.
É a dieta anti. Você não precisa de ninguém para lhe dizer o que ou quando ou quanto comer. Você não precisa dos especialistas. Você não precisa dos programas. Você não precisa da comida especial. Você não precisa dos alimentos modificados porque possui essa capacidade de dizer sim, não, quanto ou por quê. Não, na verdade eu não preciso do copo de manteiga de amendoim; Eu preciso ligar para minha mãe . Essa qualidade exigente é onde a atenção plena realmente ajuda. Você está ciente do que realmente está acontecendo agora.
Isso não significa que você nunca pode comer por entretenimento ou comer para se divertir ou comer para calmante. Você pode comer uma refeição fabulosa e aproveitar. E quando você chega ao ponto de satisfação - uma plenitude confortável depois de comer o que deseja comer - você pode parar.
Quais foram os resultados de trabalhar com pessoas que estão praticando uma alimentação intuitiva?
Eu acho que alguns aspectos permanecem com as pessoas imediatamente, mas é uma prática que se desenrola pelo resto da sua vida. Às vezes, as pessoas trabalham comigo por um período de tempo, param por um tempo, voltem. Eu tive pessoas rejeitando a alimentação intuitiva, porque isso significa que seu corpo atinge um peso com o qual não se sentem confortáveis. Inicialmente, os clientes rejeitam a alimentação intuitiva por esse motivo e depois trabalham no campo de libertação anti-dieta e gordura maior. Eu tenho que acreditar que havia algumas sementes de ingestão intuitiva lá. A maioria, porém, diz que suas vidas foram radicalmente mudadas para melhor com a alimentação intuitiva.
A ingestão tão intuitiva é uma abordagem saudável para comer, mas você pode não ficar magro de fazê -lo.
Isso mesmo. Você pode permanecer o mesmo peso. Você pode perder peso. Você pode ganhar peso. Mas o fato é que algumas pessoas nunca serão magras. Algumas pessoas sempre estarão em um corpo maior e outras estarão em um corpo mais fino. Parte do motivo pelo qual sabemos que o IMC é um indicador de saúde ruim é que não existe uma faixa normativa real entre as populações. Seu corpo decide onde quer estar em termos de peso. E isso geralmente é a coisa mais difícil para as pessoas aceitarem. EUt faz muito sentido que alguém em um corpo maior gostaria de estar em um corpo menor bEcuse para as pessoas em corpos maiores, nossa cultura é muito hostil.
Mas é a sugestão que todos precisamos aspirar à magreza que criou o que as pessoas chamam de epidemia de obesidade. Você sabe, se as pessoas poderiam ter sido respeitadas em sua gama diversificada de corpos e foram incentivadas a praticar hábitos como atividade física, comer alimentos nutritivos, processar trauma, descansar adequado, gerenciar o estresse, conectar -se com as pessoas - aquelas necessidades humanas básicas - acho que as coisas seriam muito diferentes agora. E as mudanças precisam acontecer em um nível muito maior e sistêmico - com agricultura, farmacêutica e outras empresas que se beneficiam de pessoas que tentam consertar seus corpos.
Como seu trabalho de atenção plena aumenta a evolução da alimentação intuitiva?
A atenção plena está em ascensão em termos de popularidade nas últimas décadas, para que as pessoas entendam que é uma prática de prestar atenção de uma certa maneira. Estar presente sempre fez parte da alimentação intuitiva. Porque você precisa estar presente para se conectar com a interocepção. Sua mente e seu corpo precisam estar no mesmo lugar para sua mente dizer: oh, isso parece uma sensação de fome. Descobri que as pessoas que têm uma prática de meditação ou começam a aprender a meditar levam para os ensinamentos de uma alimentação intuitiva mais rapidamente. As duas práticas são muito complementares.
Por que é que?
Minha prática de meditação - Shamatha , um tipo de meditação da tradição budista theravada - nos considera como nos sentir. Por isso, estamos aprimorando a interocepção, porque estamos prestando atenção e priorizando o sentimento. A meditação também nos incentiva a permanecer conosco através de qualquer número de estados mentais, pensamentos e estados emocionais que experimentamos. Por isso, desenvolvemos uma maior capacidade de tolerar uma série de emoções. E isso nos torna menos reativos.
Se alguém é propenso a comer emocional, por exemplo, quando uma emoção desconfortável atinge, a resposta a comer acontece quase automaticamente. Mas com a meditação, é quase como se você pudesse se estender. Você reconhece que esta é uma situação em que eu poderia comer para tentar mudar meu estado, mas vou praticar ficar comigo mesmo. Vou realmente descobrir o que atenderia com mais precisão minha necessidade real. Qual é a minha necessidade real e como posso cuidar disso?
Por que você acha que incorporar a prática da atenção plena funciona?
Eu acho que é porque estabiliza o sistema nervoso. Claro, não é para todos. Se você tem trauma não processado, talvez não seja aconselhável sentar e acalmar o corpo e prestar atenção ao que está acontecendo na mente. Mas se você está em um lugar onde pode fazer isso, começa a ser o sentimento - a pessoa experimentando o momento - e o observador. E isso apenas oferece mais opções.
