A aveia está rapidamente se tornando o ingrediente a qualquer momento do cozinheiro saudável. Experimente essas receitas que não sejam de breakfast para começar.
Com evidências dos benefícios à saúde da aveia, é uma boa notícia que o grão está aparecendo cada vez mais em pratos e lanches salgados de jantar. Os pesquisadores confirmaram que a aveia sem açúcar pode melhorar o controle glicêmico e reduzir a sensibilidade à insulina, tornando -as úteis na prevenção e gerenciamento de diabetes e que podem diminuir o colesterol total. E comer aveia à noite pode ser particularmente útil para controlar a fome no dia seguinte: um estudo realizado na Universidade Hebraica em Israel sugere que comer carboidratos à noite pode levar a níveis diurnos saudáveis dos hormônios que regulam o apetite e os sentimentos de plenitude-para que a ajuda de aveia no jantar possa significar que você não está doendo por uma renúncia ao sol de amanhã. Para idéias de receitas criativas que quebram o molde da manhã de Oatheal, tente estas dicas da blogueira de alimentos Kathy Hester, adaptada de seu novo livro, Oatrageous Oatmeals .
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1. Misture aveia em sua sopa
Obtenha uma textura cremosa sem os laticínios em sopas de purê, como abóbora ou batata, adicionando 1⁄2 xícara de aveia rolada regular com seu líquido. Cozinhe 10 a 20 minutos e depois misture. Para uma sopa grossa, como frango e vegetais, jogue 1⁄2 xícara de aveia cortada em aço no lugar de cevada ou arroz.
2. Troque a aveia por arroz (pense: receita de risoto)
Substitua o arroz por aveia cortada em aço para um jantar nutritivo. Como em uma receita típica de risoto, adicione gradualmente líquido à aveia, sobre o calor, até ficar cozido, mas não mole. Sabor com muitas ervas frescas, tomates sundritos ou cogumelos, ou uma pitada de levedura nutricional para equilibrar a doçura natural da aveia.
3. Aveia esfarrapada como uma cobertura de pizza
Aveia cortada em aço em borracha faz deliciosos migalhas de salsicha sem carne. Cozinhe 1⁄2 xícara de aveia de corte de aço em 1 xícara de água, coberta, 10 minutos. Descubra e cozinhe o líquido restante, 5 minutos. Misture os temperos italianos e o alho em pó, pressione em uma assadeira e asse a 350 ° F, 10 minutos. Cool e desmoronado.
4. Adicione a aveia ao iogurte para um lanche tarde da noite
Faça um lanche de granola sem açúcar para desfrutar de solo ou de iogurte. Misture 1 xícara de aveia enrolada com 1⁄3 xícara de cada coco desfiado, caju picado e passas de ouro, 2 colheres de sopa de linhaça, 2 colher de chá de especiarias, uma pitada de sal e 3 colheres de sopa de óleo vegetal. Espalhe a mistura em uma assadeira e asse a 350 ° F até dourar levemente, 20 minutos.
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