Tomates verdes: uma jóia de saúde escondida
Aqueles tomates verdes verdes deixados em seu jardim após a primeira geada podem ser o combustível perfeito para seus músculos, sugere um novo estudo no Jornal de Química Biológica .
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Construir músculos com nutrientes a partir de tomates verdes
Um composto em tomates verdes chamado tomatidina parece proteger contra atrofia muscular, ou desperdiçar, e até ajuda a criar novos tecidos musculares. O composto desmaia genes de destruição muscular e liga os genes que causam crescimento muscular, diz o autor do estudo Christopher M. Adams, MD, um endocrinologista e biólogo molecular da Universidade de Iowa. Os tomates verdes crus são azedos pungentemente, para torná -los mais atraentes, experimente um clássico do sul como tomates verdes fritos ou faça molho de tomate verde: adicione um tomate verde a cada nove vermelho e misture uma lata de pasta de tomate e um pouco de açúcar para cortar o sabor azedo.
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- Lauren Arches
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