Se você gosta de alimentos ricos em gorduras saturadas-cheese, manteiga, ovos, leite de coco com gordura, carne vermelha-é melhor tê-las pela manhã, de acordo com um novo estudo do Texas A
Isso ocorre porque quando comemos gorduras saturadas, elas circulam na corrente sanguínea como ácidos graxos livres, que induzem a inflamação - uma condição ligada a uma disfunção digestiva, metabólica e imunológica - em gordura, músculo e células imunes. O estudo mostrou que essa inflamação pode ser maximizada quando consumimos gorduras saturadas à noite, fazendo com que os relógios internos de nossas células ao jet lag e desencadeando alterações metabólicas que podem levar à obesidade e à diabetes. Mas há algumas boas notícias, dizem os pesquisadores: ao contrário das gorduras saturadas, as gorduras ômega-3 poli-insaturadas têm um efeito anti-inflamatório e podem realmente combater qualquer inflamação desencadeada por gordura no início do dia. Portanto, se você comer um sanduíche de croissant amanteigado ou ovo e queijo na manhã, opte por salmão ou cavala rica em ômega-3-para almoçar ou jantar.
Encontre mais receitas de café da manhã aqui.
