O macarrão vegetariano da moda está oficialmente aqui para ficar. Veja como transformar seus produtos favoritos em fitas deliciosamente saudáveis para satisfazer as massas, saladas e muito mais.
Eu sou um otário por gadgets de cozinha. Anos atrás, eu era tudo sobre o fabricante de pães (lembra-se dessas monstruosidades?). Eu também fui o orgulhoso, embora breve, proprietário de uma sanduíche, fabricante de waffles, panela de fondue e desidratador-e não me inicie os pequenos aparelhos, como o Ricer de batata e o helicóptero de cebola que nunca o transformou na minha rotação regular de preparação de alimentos.
Portanto, não é de surpreender que, quando o espiralizador era o novo e quente da cozinha, fui rápido em comprar um. Afinal, a promessa era enorme: com uma simples ferramenta portátil ou bancada, eu seria capaz de aumentar minha ingestão fresca e vegetais, transformando -as em tiras longas e encaracoladas para trocar de forma perfeita por favoritos de carby, como massas ou arroz ou para refogar, assar, fritar, bake ou comer cru. Basta inserir as frutas ou vegetais desejados no dispositivo, girar uma alça e sair as espirais pop de macarrão de abobrinha e batata-doce e batata frita.
Como um amante de massas sensíveis ao glúten, fui vendido. Claro, eu secretamente acreditava que meu espiralizador acabaria em uma venda de quintal, como os outros aparelhos de cozinha do meu passado. No entanto, um ano depois, ele ainda está no balcão da minha cozinha e ficando tão jogando quanto meu cafeteiro.
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Sara Haas, RDN, porta -voz da mídia nacional para A Academia de Nutrição e Dietética , pode se relacionar: seu espiralizador ganhou um lugar permanente merecido em sua bancada também. Todo mundo está recebendo a mensagem de que quanto mais vegetais você pode incorporar em sua dieta, melhor, diz Haas. Eu acho que espiralizar é uma das maneiras melhores e mais fáceis de preparar uma variedade maior de alimentos à base de plantas e realmente apreciá-los.
Quando Haas diz fácil, ela quer dizer-mesmo quando você está falando de vegetais de rock, como beterraba crua, batata e abóbora. Muitos cozinheiros domésticos não costumam comprar vegetais difíceis de cortar, porque suas habilidades de faca não são ótimas, diz ela. A espiral torna os vegetais de preparação como nabos e raiz de aipo tão simples que é mais provável que você os use em receitas. Graças a essa vantagem, Haas diz que espiralização ajudou muitos de seus clientes a sair de suas rotinas culinárias, aumentando sua ingestão de vegetais enquanto espirram uma variedade cada vez maior de frutas e vegetais.
E vamos ser sinceros: também é muito mais fácil atravessar um prato cheio de vegetais quando parecem macarrão, a melhor comida de conforto. Haas concorda, acrescentando que a forma de macarrão tende a inspirar as pessoas a acrescentar muito mais sabor aos seus vegetais por meio de molhos e especiarias, o que nos ajuda a nos sentir mais satisfeitos do que se estivéssemos comendo os mesmos vegetais.
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Portanto, se você já está viciado em seu próprio espiralizador e deseja receitas saborosas que vão além do onipresente macarrão de abobrinha, ou ficará intrigado o suficiente para experimentar essa tendência, continue lendo receitas e dicas para se inspirar.
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