Você provavelmente já ouviu o burburinho sobre probióticos, os organismos vivos como bactérias e leveduras que se acredita melhorarem a digestão e saúde geral. Os probióticos são semelhantes ou os mesmos organismos que as bactérias boas já no intestino, diz a Academia de Nutrição
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4 maneiras de obter mais probióticos em sua dieta
Cohn e Jennifer Iserloh, também conhecido Chef magro, Compartilhe suas idéias. (Não perca a deliciosa receita do smoothie!)
1. Coma alimentos cultivados ou fermentados.
Alimentos como kefir (a bebida de laticínios fermentados), chucrute (repolho fermentado), kimchi (repolho em conserva picante), chá de kombucha fermentado, azeitonas e picles são naturalmente altos em probióticos.
2. Escolha iogurte cultivado ao vivo
Procure iogurte totalmente natural com culturas vivas como Lactobacillus ou Acidophilus, sugere Nolan. Você também pode querer experimentar o iogurte do leite de cabra. O leite e o queijo de cabra são particularmente ricos em probióticos como Thermophilus, Bifidus, Bulgaricus e Acidophilus, acrescenta ela.
Dito isto, o açúcar alimenta bactérias nocivas, então fique claro e sem açúcar, observa Iserloh. Além disso, não aqueça o iogurte, pois matará essas colônias de bactérias benéficas, ela alerta.
3. Converse com seu médico sobre suplementos.
As formas suplementares de probióticas podem ser benéficas, mas pode levar algum tempo para encontrar o melhor tipo para você (e sempre não se esqueça de falar com seu médico antes de tomar qualquer suplemento). Para pessoas que sofrem de condições digestivas ou doenças, como o IBS, tomar probióticos pode ajudar na regulação dos movimentos intestinais, diz Nolan. Certas enzimas digestivas, como o complexo probiótico enzimático da saúde americana, também oferecem benefícios probióticos.
4. Solte em um smoothie de torta de limão kiwi
A receita refrescante de Smoothie de Iserloh oferece seus probióticos (kefir) e sua vitamina C diária (Kiwis).
1 Kiwi, descascado
1/2 xícara de iogurte grego simples ou kefir
1/3 xícara de proteína de soro de baunilha em pó
1 colher de sopa de nozes ou amêndoas de macadâmia
1 colher de sopa de chia ou linho moído
1 limão, zestado e suco
1 colher de chá de estévia (opcional)
½ xícara de água fria
Coloque o kiwi, o iogurte ou o kefir, o iogurte grão ou grego, proteína de soro de leite em pó, nozes, chia ou linho moído, raspas e suco de limão e estévia se usar um liquidificador junto com 4 cubos de gelo. Processe até ficar homogêneo e sirva imediatamente.
Serve 1
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Por porção (2 xícaras): 345 calorias, 27 g de proteína, 34 g de carboidratos, 14 g de gordura, 3 g de gordura saturada, 5 mg de colesterol, 12 g de fibra, 148 mg de sódio
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