Os figos suculentos e ricos em fibras são deliciosos por conta própria ou como adição às receitas. Conversamos com Marc Bauer, mestre chef no Centro de Culinária Internacional , na cidade de Nova York, para ajudá -lo a encontrar novas maneiras de cavar figos.
Missão Negra
Originalmente trazido para a América do Norte da Espanha, essa variedade é a figo de queda mais comum. Com um sabor doce e terroso, a missão negra tem uma pele preta roxa e um interior branca, e é colhida de meados de maio a novembro.
Bom para Adicionando doçura aos acompanhamentos salgados ou como um topper para aperitivos e sobremesas
Experimente Em uma tigela, dobre ¼ xícara de queijo mascarpone com ¼ xícara de chantilly. Espalhe a mistura em 4 biscoitos de Graham; Cubra cada cracker com 1 fig.
Veja também Como cozinhar com cerejas frescas
Calimyrna
Este FIG tem um interior rosa com um sabor doce e de noz e verde-clara na pele dourada. Muitas vezes, é vendido seco (freqüentemente chamado de figo turco) devido a uma curta estação de crescimento, mas pode ser encontrada fresca de julho a setembro.
Bom para Uma adição doce e rica em fibras a smoothies ou como um topper para pão achatado
Experimente Asse 4 fatias pré-embaladas (tamanho: 5- por 6 polegadas) por 5 minutos a 375 °. Divida queijo de cabra de 8 oz entre fatias; Asse por mais 5 minutos. Cubra com 2 peitos de frango orgânicos assados e fatiados, 8 figos desdobrulados e quartos de quarto, 20 azeitonas sem caroço, 2 colheres de sopa de salsa fresca picada e 4 colheres de chá de azeite.
código de vestimenta formal masculino
Veja também 4 cogumelos que aumentam a energia (e como cozinhá-los)
Turquia marrom
Fiel ao seu nome, esses figos são marrons escuros do lado de fora; No interior, sua carne cor de rosa é menos saborosa e doce que a missão negra ou Calimyrna. Eles estão disponíveis em meados de maio a dezembro, graças à capacidade desta variedade de crescer nas duras condições do inverno.
Bom para Aperitivos levemente doces (como em uma tortina) ou saladas doces e saguais
Experimente Em uma tigela, misture 2 beterraba vermelha em cubos médios e em cubos, ½ bando fatiado, desperdício de água, 3 oz (3 xícaras) de rúcula bebê e 2 colheres de sopa de pistache. Cubra com 8 quartos de quartos-de-haste das figs. Regue com Dijon Vinagrete e sirva.
Veja também Cozinhando para os chakras: 7 receitas para saúde espiritual física
estilos afro para homens
