Este verde - mais conhecido como maconha do jardim - tem um perfil nutricional capaz de competir com os melhores superalimentos.
Purslane é mais conhecido como maconha de jardim (espere, espere! Não clique!), Mas possui um perfil de nutrição de superalimento lá em cima com o melhor deles. Suas folhas suculentas são hidratantes e embalam uma quantidade extraordinária de ácidos graxos ômega-3 em comparação com outras plantas, tornando-o altamente anti-inflamatório e nutritivo para todo o corpo.
Nesta salada, o pequeno bisão é voltado para o bebê e o pepino e depois jogado com o vinagrete mais básico, mas perfeitamente brilhante e viciante, para destacar os verdes (o óleo de linho rico em amanteigado também dobra o Omegas). Leve esta salada para um território substancial de refeições, adicionando seus vegetais e legumes favoritos ou outra proteína. Procure perseguir seus mercados locais de agricultores, lojas de alimentos naturais ou peça a um jardineiro para tirar essas ervas daninhas saudáveis de suas mãos.
Receita: salada de cuple por perna com ômega vinagrete
Faz 4 porções de salada 1/3 xícara de vinagrete
Ingredientes:
- 1 bando grande portão
- 12 onças de verduras, como machê
- 1 pepino persa, cortado em meia luas
- 2 colheres de sopa de sementes de linho tostadas
Vinagrete:
- 2 colheres de sopa de suco de limão*
- Salt Sal de colher de chá
- 1 colher de chá de mel ou xarope de bordo
- ¼ xícara de óleo de linho prensado a frio
Procedimento:
- Escolha folhas de prateleiras de suas hastes grossas e coloque em uma tigela grande; Descarte as hastes.
- Combine folhas por bisho com verduras e pepino.
- Combine todos os ingredientes do vinagrete em uma jarra pequena, cubra firmemente com uma tampa e agite até misturar bem.
- Quando estiver pronto para servir, misture a salada com vinagrete suficiente para cobrir levemente as folhas. Polvilhe com sementes.
*Nota: se você está sem limões, pode substituir por vinagre de maçã crua
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