Acima: Nosso Live Be Yoga Tour embaixadores com Stephen Bethel, da Bethel Farm.
Nas últimas três semanas, nossa turnê nos levou a várias cidades movimentadas, mas na semana passada nos rejuvenescemos Bethel Farm Em Hillsborough, N.H. Stephen Bethel fundou este centro de retirada de ioga e o santuário da fazenda à mesa há muitos anos, quando ele e sua família decidiram compartilhar sua bela propriedade, conhecimento da agricultura orgânica e paixão por ioga com pessoas de toda parte. Por 35 anos, este lugar tem sido a propriedade de sua família, onde ele ensina principalmente Jivamukti Yoga, pratica meditação e cura outros através de alimentos orgânicos. Ao longo dos anos, iogues e jardineiros da comunidade se construíram lentamente na paisagem existente, deixando para trás uma energia tangível que é facilmente sentida. Stephen passou a vida criando, e uma parte vital disso tem nutido seu corpo e mente através da agricultura orgânica.
Para mim, o yoga é sobre integração e se tornar inteiro, ele nos disse. A comida é uma das atividades mais essenciais de nossa vida. Começa no útero e dura praticamente até o último suspiro. Fazer isso uma parte da evolução total do indivíduo no nível físico é uma maneira de se relacionar de volta à terra. Fazemos parte desse ciclo de vida que vem da terra e nos sustenta.
Eventualmente, compartilhar essa perspectiva com os outros se tornou a prioridade de Stephen. Uma variedade de amigos e familiares ajudou Stephen a construir a fazenda, e tivemos o privilégio de conhecer Christine Fletcher, o maravilhoso chef da Bethel Farm. Sua visão para cada refeição muda dia a dia com base no que está prontamente disponível nas estufas e jardins. A refeição que ela preparou não era apenas bonita, mas claramente criada com intenção e cuidado. Todos nos sentamos na mesa de madeira localizada no edifício principal do retiro e espiamos um grande pote de pimenta fumegante. Bocas de água, nós impressionamos com um pão de milho picante perfeitamente assado, uma tigela de um sorrel e um alho e uma pilha brilhante de verduras frescas. Quando solicitado as receitas desses pratos, Christine respondeu, não uso receitas ou as anoto. Eu simplesmente invento a louça no local. Achei isso quase inacreditável com base no sabor delicado de cada entrada, mas fiquei ainda mais impressionado com seu espírito inventivo.
A filha de Stephen, Audrey Bethel, mencionou que cada hóspede da fazenda sempre deixa algo especial para trás. Seja uma parede de escalada, uma cabine escondida fica a uma distância dos jardins ou uma sauna construída pessoalmente, cada hóspede pode adicionar à propriedade da maneira que escolher. É realmente uma terra viva e respiratória de obras de arte.
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Há um sentimento na fazenda de estar em um momento e um local diferente, um sem telefones celulares, computadores, tráfego apressado ou ruas superlotadas. Os programas de treinamento de professores de ioga, os programas de aprendizagem orgânica da agricultura e a imersão imediata na família Bethel reconectarão inevitavelmente cada hóspede a quem eles devem ser.
