Os frutos do mar podem ser uma adição saudável ao seu prato, se você escolher conscientemente. Experimente essas seis receitas (incluindo algumas de nossos amigos em Comer limpo ) para aumentar a ingestão de ácidos graxos que economizam coração e na construção do cérebro e minimizar seu impacto no meio ambiente.
1. Casaco de salmão defumado com milho e erva-doce
Você pode encontrar salmão selvagem defumado a quente na seção refrigerada de muitos supermercados.
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2.
Embora o peixe -gato possa comer milho e soja como vacas, eles exigem muito menos ração do que o gado para crescer - e, ao contrário das vacas, eles não emitem metano, um grande gás de efeito estufa, durante o processo digestivo. Esta receita infunde peixe -gato leve com cítricos picantes.
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3. Tacos de peixe grelhado com salada de jalapeño
Espiar o robalo com esta receita de taco. Embora o robalo estivesse exagerado no passado, as populações foram reconstruídas recentemente.
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4 Salada Salão Salmão
Para fazer esta salada, escolha o salmão Sockeye do Alasca selvagem, que possui os níveis mais altos de ômega-3 e os níveis mais baixos de mercúrio e PCBs entre o salmão. Além disso, embora o Sockeye tenha sido exagerado no passado, a excelente gerência está em vigor hoje.
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5. Camarão com crosta de nogueira com molho de pimenta vermelha assada
Para reduzir a captura acidentalmente morta, escolha camarão americano e canadense do Pacific Spot ou camarão rosa do Oregon. Como o camarão, as nozes são ricas em ácidos graxos ômega-3. O acabamento assado usado nesta receita é mais saudável do que frito e realmente satisfatório.
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6. Ea ensopado de peixe brasileiro
Os EUA Sablefish, ou Black Cod, são uma grande história de sucesso na reabuseção da população, pois os peixes agora são gerenciados em sistemas rígidos de cotas. Além disso, eles são ricos em ômega-3 saudáveis para o coração. Se você é um pescatário, pode substituir o caldo de legumes pelo caldo de galinha.
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