Os grãos podem ser bons para o seu coração, mas tendemos a carregar muitos do tipo refinado, que, diferentemente dos grãos integrais, incluindo milho, quinoa, cevada e arroz integral, são despojados de seu farelo rico em fibra e germe rico em nutrientes, deixando apenas o endosperma para pequenas quantidades de vitaminas e minerais. Troque nessas receitas sem grãos de nossos amigos em Tempos vegetarianos e Comer limpo Para reduzir a ingestão de grãos refinados, como massas, biscoitos e pão branco.
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Tigela de beterraba triturada com confete nori
Se suas beterrabas não vêm com verduras, substitua a rúcula ou o agrião.
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Cogumelos assados misturados sobre purê cremoso de butternut
A torrefação traz à tona o sabor natural de cogumelos e abóbora nessa refeição leve ou prato nutritivo.
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Cenoura assada com chermoula de hortelã
Chermoula é uma marinada texturizada do norte da África, feita de ervas, óleo e suco de limão. Aqui, faz uma cobertura fresca e perfumada para cenouras assadas.
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Almôndegas de brócolis com molho de tomato de alho
Em vez de migalhas de pão, amêndoas e ovos moídos mantêm essas alternativas vegetarianas às almôndegas.
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Macarrão de abobrinha de erva de alho com lagosta
O macarrão de abobrinha substitui as massas à base de trigo nesta refeição fresca.
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Salada de jicama picante
Jicama acrescenta uma reviravolta no Standard Slaw.
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