Encontre inspiração culinária criativa para três variedades de nozes cheias de nutrição, além de dicas para comprá-las e armazená-las.
Se você está procurando um lanche inteligente, procure nozes. As pessoas que os comem regularmente tendem a absorver níveis mais altos de nutrientes importantes do que aqueles que não têm, e têm dietas de melhor qualidade em geral, de acordo com um estudo na revista Nutrientes . Aqui, alguma inspiração culinária criativa para três variedades embaladas com nutrição, além de dicas para comprá-las e armazená-las.
3 nozes para experimentar
Caju
Nativo do Brasil, o caju é conhecido por seu sabor delicado e consistência cremosa. Também é amado por ser uma excelente fonte de zinco e magnésio, ambos importantes minerais para um sistema imunológico saudável.
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Experimente Para fazer leite de caju, misture 4 xícaras de água, 1 xícara de caju, 3 datas de Medjool com guiadas e rasgadas e 1 colher de chá de extrato de baunilha em um liquidificador em alta até ficar homogêneo.
Pecans
Uma noz de árvores doces da América do Norte, a noz -pecã é rica em vitaminas B como B1 (tiamina) e B6 (piridoxina), que ajudam seu corpo a converter alimentos em energia. Ele também contém anti-oxidantes e gorduras monoinsaturadas, que os estudos sugerem pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardiovasculares.
Bom para Adicionando detalhes doces a lanches e pratos saborosos, incluindo recheio, peixe e salada de frango
Experimente ou nozes-pecã com temperos de curry, misture 1 xícara de nozes com 1/2 colher de sopa de mel, 1/4 de colher de chá de pó de curry, 1/4 colher de chá de alecrim seco picado finamente, 1/8 colher de chá de sal e uma pitada de pimenta de Caiena. Asse em uma assadeira forrada de pergaminho a 325 ° até tostadas levemente tostadas e perfumadas, 15 a 20 minutos.
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Pistache
Esta noz do Oriente Médio é conhecida por seu sabor distinto e densidade de nutrientes. Sua cor única indica a presença dos antioxidantes que protegem os olhos luteína e zeaxantina, mais uma porção (1 oz ou 49 kernels de pistache) contém tanto potássio que suportam os músculos e os nervos como laranja.
Bom para Adicionando sabor, cor e textura a pratos de grãos, confecções e assados
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Experimente Para a casca de pistache de chocolate, espalhe 2 xícaras derretidas de chips de chocolate escuro em uma assadeira forrada de pergaminho. Polvilhe com 1/2 xícara de pistache picado e 1/2 xícara de damascos secos; Leve à geladeira até o chocolate endurecer, 1 hora. Deixe o pergaminho e quebre casca em pedaços pequenos.
Dicas de fatos de nozes
Siga estas dicas para maximizar o sabor, a frescura e a nutrição.
Compra
Selecione nozes inteiras e cruas. As nozes picadas, fatiadas e moídas podem oxidar e se tornar rançosas mais rapidamente, porque mais da porca é exposta ao ar.
Armazenando
Para evitar a ranço, armazene as nozes em um recipiente sem umidade e bem selado na geladeira por até um ano.
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Tempero
Melhore o sabor das nozes cruas, aromatizando-as em casa com ervas, especiarias e adoçantes de alimentos integrais, como mel e xarope de bordo.
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